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凉拌笋子的做法有哪些?夏天吃最爽口!

2017-08-06 02:54:09  作者:www.110sos.com  来源:时尚之家 特色小吃  查看:1190次

炎热的夏季能吃上爽口的凉拌笋子真的是一种享受,胃口顿时就会大开。凉拌笋子的做法很简单,十几分钟就可以搞定了,自己在家就能操作。笋子的营养价值非常高,适量食用可治疗便秘等,大家不妨多吃一些。

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一、凉拌笋子的做法

1、将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀

2、大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用

3、将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

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二、竹笋对健康的好处

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